美食

冯小刚:餐桌上发现一个残忍无比的民族

在祖国的各大菜系中,我最清楚的就是粤菜。出了名以后,经常被奉若上宾,饭局不断,且多是粤菜的局。在北方,粤菜被公认是最铺张的,稍不留神就中了埋伏,光是一人喝一盅汤就比叫满一桌子的川菜贵,刀刀见血,做东的人不带上万儿八千的,看菜牌的

时间别花在三明治上

上世纪40年代末,朱莉娅随同担任美国文化交流大使的丈夫保罗,来到法国巴黎。接触了法国的美食后,朱莉娅迷上厨艺,并去巴黎蓝带厨艺学院报了名。 只要一有空闲,朱莉娅就会尝试做各种食物给保罗品尝。她花费大量的时间对传统食物进行改良和创新,

过错了年

农村有句俗话:傻子过年看街坊。那些年,因父亲给公社看守水库,我们一家人住在水库边上,离最近的村子也有三华里。我家左右都无邻居,也没有日历,就这么看着太阳、月亮过日子。 那一天,掐指算算该到除夕了。母亲早早起来,把仅有的二斤猪肉炖进

尽情吃也会瘦

我19岁出道当模特时,报纸上打出火辣身材的标题。可是没过多久,工作压力下,我一度肥胖。为减肥,我可以说是试遍了所有的方法。 就在那时候,我现在的丈夫对我说:正常吃饭没关系。我心想:我都这么胖了,正常吃饭怎么可能没关系?但因为丈夫的宽

有一种好吃的,全世界都买不到

因为不会做饭,我总是被公司的程序员小哥嘲笑。他说他替我以后的老公感到难过,或者我根本会因为不会做饭而嫁不出去。 和我们合租的一个小姑娘,每天晚上九十点的时候开始炒菜,第二天带到公司去,她说真是吃够了外卖,自己做的健康。我和甜妞也觉

你知道为什么油条非要两根一起炸吗?

很多人都发现,油条都是两条面团一起炸的,那么为何是两根一起炸?不能选择单根炸吗?其实传承百年的油条小吃,需要两根一起炸,不是没有道理的。 此前,起源于南宋的油条为何需要两根一起炸,一直与秦桧的传说有关。相传,秦桧杀岳飞后,老百姓痛恨

煲汤的时候,人会显得特别温柔

记得早些年看过一个美食擂台节目,参赛的有个二十多岁的女选手,一头乌发绾在脑后,斜斜地插着根筷子。年纪虽轻,厨艺却极好,一路过关斩将。 她善煲汤,常常是对方火急火燎地煸炒炝锅,,她却不紧不慢地炖着汤,时不时舀一勺尝尝味道,一脸从容,

你这只咸鸭蛋

咸鸭蛋总是在夏天,就着稀饭吃。 煮熟了从锅里捞出来,扔进一碗凉水里。等不及地又捞出来,两手颠来扔去,把嘴凑过去呼呼地吹气。皮才好剥。我家吃咸鸭蛋都是整个的。很多年以后,我才看到被剖成两半的咸蛋,黄白分明,省事又清爽。但积习已养成,

韭菜馅饺子

弟弟在饿罗斯常驻,感触最深的就是对味蕾的歉疚。 那些年在俄罗斯淘金的中国人,对家乡的各种思念里,最直接、最难以忍受的就是对食物的刻骨思念。 弟弟说,每次回国时,国际列车一进满洲里,车上的中国人蜂拥而下,将满洲里小站商店的食物抢购一

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