美食

美食故事的三种讲法

我国历史悠久,随便什么美食,动辄就可追溯到几百年上千年前,起源多半还和某位历史名人有关:屈原与粽子、苏东坡与东坡肉、杜甫与五柳鱼,诸如此类。 我在旅行的时候,有一个小小的爱好,就是搜集当地关于美食的传说。这些传说散见于导游的嘴里、

美食妖娆美女多娇

一方美食养育一方美女。 东北的饮食多朴素,操作上没有那么多花样,像酱骨架、水饺、拉皮、乱炖等,都给人操作很简单的感觉,因为东北人就是这样的性格、东北女人就是这样的形态。她们往往身材比较魁梧,浓眉大眼大脸盘,性格比较豪放,没有那么多

多情的厨房

吉本芭娜娜的《厨房》开篇就写道:这个世界上,我最喜欢的地方,就是厨房了。不论在什么地方,做什么事,只要那里有可以做出食物的厨房,我就不会觉得那个地方令人无法忍受。当然,那个厨房里最好有我用惯的厨具,几条干净的抹布和发亮的白瓷砖。

适口者珍

宋太宗请苏易简给他讲《食经》,问世上的食物称为美味? 易简回答说,物无定味,适口者珍。我只知道,加入韭菜、葱花、香菜的调和汤是最好的东西。 宋太宗问他原因,他说:臣想起有一个寒夜,拥炉烧火、乘兴夜饮,大醉之后就睡着了。半夜醒来,因

艳遇传统美食

艳遇两个字,很俗气、很土。可是,不这么说,还真想不到怎么说下面的事儿。 那一次,到湖北随州看曾侯乙墓出土的文物,车过孝感、云梦,一路看见湿润的长江流域的风光。快进随州的时候,接待的朋友说下车吃饭。车停在路边一处不起眼的房子前,朋友

爱情输给红焖牛肉

我对他一见钟情。他是个先进生产者,一向衣冠楚楚,文质彬彬,生就一副运动员的体魄。只有一条缺点气死人:他一点儿也不爱我。而我极想成为他的意中人。由于爱他,我决心培养自己具有他的优点。 我先从本职工作着手。仅用一周时间,我就制订了完善

食粥如仙

广东人喜欢喝粥,更喜欢及第粥的好兆头与喜庆。 及第粥是广东的著名小吃,是用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠等原料加入粥中煮制而成。及第粥具有色白鲜明、糜水交融、味鲜香厚的特点。关于及第粥的由来,据说是清朝时期,广东有位状元叫林召堂,登科后

骨头上的肉

迄今为止,我依然喜欢用一大号锑锅炖一锅猪头肉来款待朋友,表面看起来似乎有些吝啬,但实际上好吃的肉在骨头边。 小时候缺肉的年月,母亲不得已偶尔做一顿骨头肉给我们打牙祭的。猪的大骨(棒子骨)、铲子骨、脊骨、脆骨等各种骨头,加海带、萝卜

柴火慢心儿香

从广州开车去从化,流溪河畔,有朋友自己造了一个菜园,种菜、种稻米、养鸡。广州周边一带的各种走地鸡,都已经非常好吃了,朋友说,你尝尝我们自己养的鸡,那也是不差的,更重要的是,这里无论是炖鸡汤,还是炒鸡杂,或者是别的种种鸡的做法,都

作厨如作医

新加坡有我一位朋友何振亚,他颇有一点财富,待人热诚,我在新加坡旅行时住在他家。他最让人羡慕的不是他的有钱,而是他有个好厨子。 何振亚的厨子是马来西亚籍的粤人,是个单身女郎。她身材高挑,眉清目秀,年约三十余岁,等闲着不出她有什么好手

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