家事

粗茶淡饭万年方


    我的母亲已经70多岁了,但耳不聋、眼不花、腰不弯,且精气神十足。

  闲时,我向母亲讨教养生秘诀,母亲嘿嘿一笑说:“我哪知道什么是养生,但要想身体好,就不要天天吃大鱼大肉,粗茶淡饭日子长啊。”

    我不禁想到以前的生活。我小的时候,家里的细粮很少,玉米面充当着很重要的角色。母亲称得上做饭高手,她能用玉米面搭配出不同的吃食。在那段物资匮乏的日子里,母亲凭着自己的奇思妙想,把我们家的饭桌打理得简单而美味。她最拿手的,就是把玉米面饼烙得如纸一般薄,在上面撒一层白芝麻,吃起来既有玉米的清香,还有芝麻的香味,真是美味。

  小时候那绝妙的美味不禁勾起了我的食欲。正好,前段时间周末没什么事,我买来玉米面准备做面饼。做玉米面饼要用滚烫的开水烫面,等我把开水浇在上面用筷子搅拌好,微凉之后和面时却发现,面虽然和好了,却总是擀不成形,偶尔成形了,力求薄一些时,不是这边漏了就是那边断了,心里好生懊恼——我怎么就没学会母亲的这项手艺?

    我打电话向母亲求教。母亲告诉我,学做玉米面烙饼时可以加一些小麦面粉,以增加面的韧性。我照着做了,果然有效,虽然说达不到薄如纸的程度,却可以勉强成形了。我小心翼翼地托着把它放进电饼铛里,几分钟后,一张热气腾腾的玉米面薄饼出锅了。虽不及母亲烙得那般又薄又脆,却也散发出阵阵的玉米清香。

  亲手做出了儿时的美味,喂饱了胃里的馋虫,让我喜不自胜,也让我野心大发。又一个星期天,我买来新鲜的白萝卜洗净切片,锅内放入清水及葱姜蒜,再把萝卜片放进去烧开小煮,待萝卜片呈现晶莹剔透的样子时,放入麻辣鲜等调味品,再滴入几滴香油,一碗清淡可口的萝卜汤就大功告成了。这种萝卜汤被营养学家形容为贫民的“人参汤”,可见其营养价值之高。

  经过我的努力,粗茶淡饭一次次登临我的饭桌,我竟爱上了粗茶淡饭,欲罢不能。其实,粗茶淡饭不意味着没有营养,也不意味着生活不精致,只要有一颗淡然从容又善于发现幸福、感受幸福的心,粗茶淡饭照样可以让生活变得多姿多彩。

    粗茶淡饭,是幸福,是身健,是家和的万年方。

(觉得不错,请分享✔)


加小编私人微信,看不一样的朋友圈!

微信:2564488261

免费订阅《特别关注》
关注有礼:
打开微信,扫一扫,关注我,即可订阅。或搜索微信号:tbgz99

热门话题

幽默    人生    亲情    朋友    哲理    美女    男人    成功    美食        旅游    父亲    乔布斯    结婚    赚钱    职场    名人故事    美国