家事

安心红烧肉


  陈大可隔壁的工棚,新搬来一个叫张小毛的男孩,十八九岁的样子,眉清目秀,高考落榜后,跟着老乡一起来广州打工。陈大可和这个大男孩很投缘,他喜欢下象棋,没事的时候,就爱去找张小毛杀几盘,两人的水平不相上下,有个一拼。时不时地陈大可还可以借下棋为名在张小毛那儿蹭几顿饭吃。其实也没什么好东西吃,炒两个蔬菜,摊几张饼子,就为图个热闹劲儿。

  这天,工地上给民工们放了一天假,陈大可打算去附近的超市买点日常用品。路过一家话吧的时候,他看见张小毛正坐在话吧的高脚椅上打电话。于是,他蹑手蹑脚地走过去,悄悄地站在张小毛的身后,想听听他在给谁打电话。只听张小毛对着话筒说:“妈,你就放心吧!我在这边过得很好,我现在自己做饭吃。对了,妈,你教教我怎么做红烧肉吧,我记得你做的红烧肉最好吃了。”
  “好……”电话那头,传出一个湖北口音很浓的女人的声音。陈大可站在原地,静静地听着。几分钟后,张小毛打完电话,一回头,见陈大可不声不响地站在他身后,吓了一跳,嗫嚅着问:“陈叔,你什么时候来的?吓死我了。”

  陈大可憨笑道:“呵呵,我早来了,晚上没事,去你那儿下棋。”说着,陈大可扭头去超市买东西。回来的路上,陈大可心里美滋滋地想:说不定晚上能沾张小毛的光,吃上几块红烧肉哩。

  晚上七八点钟的光景,陈大可掐着饭点走进张小毛的工棚里。张小毛正埋头喝稀饭、啃馒头呢,见陈大可来了,忙把饭碗一推,铺棋盘,摆棋子。这天晚上陈大可棋下得很顺手,但是心里多少有些失望。他是空着肚子来的,满以为能赶上一顿美味,不想自己的如意算盘打错了。

  第二天一大早,陈大可去菜市场买菜又碰到了张小毛。张小毛一手提着一塑料袋的土豆,一手拎着一块五花肉,跟陈大可打招呼。陈大可瞄了一眼张小毛手里拎的五花肉,那肉看起来足有一斤多重。陈大可笑在脸上,乐在心里,心想:看来,今天这小家伙肯定是做红烧肉了,晚上再去碰碰运气。

  到了晚上,陈大可走进张小毛的工棚里的时候,张小毛正要揭锅吃饭。陈大可抢步上前,一把按住张小毛揭锅盖的手,笑着说:“让陈叔猜猜你做了什么好吃的。”说着,他装模作样地凑到锅前,用鼻子闻了闻,又嗅了嗅,叹道:“香,真是香!是不是红烧肉?我没有猜错吧?”

  张小毛先是一愣,忽然明白了过来。他边笑边揭开锅盖,说:“陈叔,你猜错了!不是红烧肉,是土豆丝炒肉。我把那一斤多五花肉用盐腌了起来,每次炒菜,放一点进去做油。我们穷打工的哪里舍得一顿就把那么多肉全吃了?那也太奢侈了点吧!”说着,张小毛拿出一个瓷盆,瓷盆上面盖着一块透气的纱布,揭开纱布,盆里均匀地放着几小块腌好的肉。陈大可红着脸,笑得很难看,支吾着说:“这样挺好的,不容易坏掉!”

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